Di fronte alla recrudescenza dell’allergia alimentare nei bambini, se vi è un periodo della vita in cui è sensato scegliere un’alimentazione biologica è durante la gravidanza e poi la prima infanzia.
Anche i pediatri riconoscono all’unanimità l’aumento del numero di bambini allergici a certi alimenti. L’inquinamento è in generale il primo fattore incriminato, ma bisogna sapere che non ha creato allergie: chi aggrava la situazione é il terreno.
Inoltre, l’industria alimentare non esita a utilizzare additivi alimentari, più o meno tossici. Purtroppo non è tutto: in effetti bisogna sapere che le allergie primarie possono cagionare una seconda allergia. Nasciamo allergici ed intolleranti a tutto per “acquisire” la tolleranza con lo svezzamento e poi durante tutta la vita.
Ma adesso vediamo qual è la differenza tra le allergie e le intolleranze: Continua a leggere



